波霸珍珠早期台灣人稱作粉圓,粉圓”Fen-yun”本身是沒有顏色的,後來將黑糖加入其中,粉圓才變成黑色的,也因為加入黑糖後的粉圓,特別受到消費者喜愛,因此上場上稱為黑糖波霸珍珠粉圓。
關於波霸黑糖珍珠粉圓
波霸珍珠早期台灣人稱作粉圓,粉圓”Fen-yun”本身是沒有顏色的,後來將黑糖加入其中,粉圓才變成黑色的,也因為加入黑糖後的粉圓,特別受到消費者喜愛,因此上場上稱為黑糖波霸珍珠粉圓。
台灣的黑糖珍珠主成份是樹薯澱粉Tapioca starch與副原料黑糖做成的,以此原料製作出來的珍珠才會如此的有嚼勁與有風味,但是現在也有手作小型的珍珠機器,您可以採購樹薯澱粉加上您喜愛的口味來創造屬於自己的珍珠口味。
黑糖珍珠粉圓如何保存 ?
開封後還沒煮的珍珠粉圓請封起來放進冰箱冷藏保存, 並在2天內使用完。溫度或濕度的改變可能會導致珍珠變質。
煮好的黑糖珍珠粉圓可以放多久食用 ?
煮過的珍珠建議室溫保存(28℃~35℃),並且請在3個小時內食用完畢,因為放進冰箱可能會導致珍珠變硬。